La qualità delle materie prime, la genuinità e la semplicità sono il cuore della filosofia di Vichy Beach, che seleziona solo ciò che di meglio offre il mercato, nel pieno rispetto della stagionalità.

Ogni singolo ingrediente ha la sua importanza, ogni piatto ha la sua storia e viene realizzato per esaltarne al meglio ogni componente, in una danza armonica di sapori e odori.

La cura rivolta ad ogni dettaglio e l’attenzione riposta nella scelta dei prodotti utilizzati, si percepiscono subito. Varcando la soglia della cucina si avrà la possibilità di notare che l’ordine e la pulizia regnano in ogni momento, costituendo il punto di partenza di una proposta di alta qualità che ha come obiettivo la soddisfazione del cliente.